Мясо гуся (тушки)

Информация может быть не достоверна

Мясо – это основной источник белка для нашего организма. Недостаточное или нерегулярное пополнение организма белком приводит к серьезным нарушениям работоспособности всех органов. Мясо гуся усваивается не хуже куриного, и жир в нем достаточно ценный. Гусей обычно тушат или запекают.
Мясо гуся темнее по окраске, чем куриное мясо, в нем также не менее 88 г% полноценных легкоусваиваемых белков. Специально откармливаемые гуси накапливают жиров до половины от общей массы тушки. Эти жиры также богаты высоконенасыщенными жирными кислотами, особенно линолевой. По многим причинам блюда из гуся издавна считаются едой, полезной здоровому, физически активному человеку. При некоторых заболеваниях органов кровообращения, пищеварения, почек гусятину в рационы диет включать надо с осторожностью, в том числе и отварную. Во всяком случае подобное расширение меню должно быть согласовано с врачом.